椒鹽基圍蝦怎麼做

以前買大蝦吃的時候就是簡單的煮一下就吃了，後來聽同事說用大蝦椒鹽基圍蝦吃起來超級好吃。所以我就想了解一下椒鹽基圍蝦怎麼做的呢？

首先我們要做的是把大蝦洗幹淨然後開背去蝦線。不過據說帶著蝦頭製作味道會更加的好。不過一般的人不喜歡帶頭因為吃起來不方便還會紮手。所以去掉也行。蔥薑蒜是一定要有的，然後把大蝦進行油炸，炸到開背的地方出現爆開的跡象撈起來等著備用。然後再領起鍋放油，依次的把蔥薑蒜倒進去然後再倒入過油的蝦，接著加入一些料酒繼續翻炒，然後再放入一些椒鹽粉就可以出鍋了。