臭豆子怎麼做比較有營養？

我特別的喜歡吃臭豆子，尤其是聞到那個臭臭的味道，我覺得特別的香，每次可以吃二十多塊，想要自己做，請問臭豆子怎麼做比較好？

臭豆子應該要以黃豆為原料，之後再經過磨漿，成型，發酵等幾道工序之後，再進行油炸之後，就可以製作出散發了香味的臭豆子了，其中含有的營養價值豐富，尤其是含有豐富的維生素B，可以調節身體中胃脹和上火的情況，以及幫助消除身體的濁氣，可以增強體質，還有使得膚色變得亮白的功效，但是臭豆子屬於一種發酵的醃製食品，會導致基氨過多，在身體產生病菌。