莧菜的功效是什麼？

現在市場上麵有很多菜農正在買莧菜，我們家裏也經常吃，現在的口感比較奇怪，所以我不是特別喜歡香菜對人體有沒有好處？

現在是一種比較常見的蔬菜它的口感比較滑膩，而且燒出來的菜的湯汁裏麵會呈紫色，但是它對人體有非常大的好處，因為它是蔬菜所以它裏麵含有大量的粗纖維和各種各樣的維生素，再加上他本身有紫色，所以它有大量的花青素能夠很好的抗氧化。經常吃的話可以補充人體的一些維生素，而且能夠起到保健養生的效果。不過其他蔬菜也會有同樣的效果，可以不單單吃莧菜。