新鮮的蔬菜,要不要用保鮮袋裝好,放入冰箱保存,普通的塑料袋能代替保鮮袋食用嗎?放入冰箱後會不會破壞內部的營養結構?
小編解答
小編的建議僅供參考
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大眾養生網小編解答:新鮮蔬菜在沒有保鮮袋包裝的情況下放入冰箱,水分會迅速減少,如果用保鮮袋或塑料袋包裹,會抑製其呼吸作用,用塑料袋一般也沒有問題,塑料袋隻會在高溫下釋放有毒物質。用保鮮袋包裹新鮮蔬菜,也可防止其與冰箱內的其他物品串味,影響食用。在冰箱裏儲存食物不會破壞蔬菜的組織結構,隻是把蔬菜裏的水分變成冰晶狀態,不用擔心。
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