新鮮牛蒡應怎麼吃？

您好，我家老婆婆從老家來看我們，從老家給我們帶來了很多新鮮牛蒡，不知道怎麼吃，吃牛蒡的好處？請問新鮮的牛蒡應該怎麼吃呢？

您好，牛蒡的營養是非常的豐富的，牛蒡含有大量的維生素，含有大量的鈣，胡蘿卜素，和礦物質，新鮮的牛蒡吃法也是非常的多的，下麵就讓小編為您送上新鮮牛蒡的吃法。

首先需要把牛蒡去皮然後放到清水裏麵泡防治氧化，準備豆豉，芝麻，肉末，芹菜，把牛蒡用小刀切成一小塊一小塊的備用，鍋裏放油，先炒肉末，後放牛蒡和芹菜，加入豆豉，生薑，鹽炒熟了就可以了。另外新鮮的牛蒡也可以煲湯喝，營造也是非常豐富的並且好吸收。