農家小炒肉怎麼做呢？

上次去一個農家小院吃飯，有一道菜叫農家小炒肉，味道很好，吃過之後令人回味無窮，想知道農家小炒肉怎麼做呢？

先準備好材料，主料是五花肉，紅色和青色的尖椒，蒜和蔥，調料有鹽，生抽，老抽，料酒，生粉，白糖等。把五花肉，青紅椒，蒜和蔥切好，鍋內放油燒熱，先把五花肉下鍋煸炒至表麵焦香出油，然後撈出備用。鍋內留底油，煸香蒜末，放青紅椒，煸炒，放少許鹽，放入五花肉一起煸炒，放入料酒，白砂糖，鹽適量，然後放生抽，老抽，煸炒一下，放入兩勺高湯，最後放入生粉和誰調好的汁液，關火，放入蔥花就可以裝盤了。