今天早上去菜場買菜，看見很多賣新鮮竹筍的，到了吃竹筍的季節了。但是我覺得幹炒不是很好吃，想問竹筍怎麼炒比較好吃？
大眾養生網小編解答：
竹筍炒肉很好吃。首先要把竹筍剝去殼，放入沸水中煮五分鍾，可以去掉竹筍的澀味。買的肉將肥肉和瘦肉都切成塊狀，分盤放入，用鹽、醬油、澱粉、砂糖醃製十五分鍾，放入火鍋中煉油，將肥肉撈出，將醃好的瘦肉放入鍋中翻炒，然後將切好的竹筍倒入鍋中，加入青椒、鹽、雞精、生抽等，翻炒後蓋上鍋蓋燜一會兒收汁。
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