生活應急常識的小竅門？

前幾天我在家炒菜，可是在炒菜的時候，油燒的有一些過了，然後油就著了起來，弄的我不知所措，手忙腳亂的，怎麼才可以應對這樣的情況呢？

在家裏剛開始做飯炒菜的人，難免會遇到一些油被燒的情況，在這個時候，很多人比較習慣的就是把菜直接扔進鍋裏，這樣就可以把油火撲滅，但是炒出來的菜就有一個很難聞的味道。所以，我們在發現油被燒著的時候，一定要及時的關火，或者是拿著鍋蓋的蓋子，改在鍋上，被火熄滅之後，我們打開蓋子，讓油降溫，稍等一會在炒菜，這樣炒出來的菜就不會很難聞。