玉米澱粉是不是生粉呢？

以前我媽媽讓我學做飯的時候我都不願意，覺得太難了而且容易傷自己，如今我已經結了婚就準備學習了，首先就是認識調味料，那玉米澱粉是不是生粉呢？

生粉並不專屬某一種澱粉，最主要的是小麥澱粉，當然玉米澱粉也屬於其中的一種，並且玉米澱粉的用途還是比較廣泛的，玉米澱粉最主要的材料就是玉米，與白糖混合之後就會成為良好的粘著劑，而且常常用作布丁等食材的凝固劑，增強食物的外觀，此外在烹飪的運用方麵，玉米澱粉最主要的功效就是勾芡，玉米加水調配之後就可以增加湯汁的濃稠度，增強口感。