雞蛋清打發後真的是奶油嗎
“我平時放家裏總是喜歡自己在家裏做點點心或者蛋糕之類的，今天我買奶油同事見了說雞蛋清打發了就是奶油，我還沒有聽過這樣的說法，雞蛋清打發後真的是奶油嗎？
2018-05-02
1個回答
劉石平 - 糖尿病、肥胖症、代謝綜合征，矮小症、性發育障礙、痛風、高尿酸血症等內分泌代謝疾病
您好！蛋清打發之後不是奶油，打發蛋清和打發奶油是不一樣的，奶油是用淡奶油或者純牛奶加少許蛋清以及白糖打發而成的，也可以用純牛奶打發成奶油。隻有用純牛奶和淡奶油打發的才可以生吃，加蛋清的不可以直接食用
2018-05-03