哪些習慣會造成沙門氏菌的感染？教你遠離危害！

我們大家可能沒有想到，其實生活當中的致病因素是有很多的，有很多我們看不見的無形因素都會潛移默化的影響我們的身體。比如說很多食物裏麵都會含有一些細菌，如果誤食了這些食物的話，就容易造成一些疾病的出現。沙門氏菌是比較常見的一種致病菌，並且離我們的生活並不遙遠，那麼哪些習慣會造成我們沙門氏菌感染呢？今天我們就來一起看一看這種細菌是如何危害我們的身體的，希望大家能夠遠離這些不良習慣。

不知道大家有沒有嚐試過生吃雞蛋，以前的時候有很多人都會生吃雞蛋，因為生雞蛋吃下去比較簡單節省時間，並且也有人認為生吃雞蛋更有利於營養的吸收。但是雞蛋裏麵的沙門氏菌是比較多的，一不注意就可能會造成沙門氏菌危害我們的身體健康。所以在這種細菌大型爆發的時候，大家千萬要拒絕生吃雞蛋這一個不良的習慣，另外五分熟七分熟的雞蛋也最好不要吃了，全熟的雞蛋在安全方麵才更為穩妥一些。

二，奶製品。

奶製品也是沙門氏菌存活的一個重要的媒介，一般情況下我們大家所喝的牛奶或者是酸奶都是經過高溫滅菌處理之後才飲用的，所以安全問題並不是特別大。但是如果我們喜歡喝新鮮的牛奶或者是羊奶的話，那麼就需要注意了，這種奶製品裏麵可能就會含有一些沙門氏菌，所以需要我們謹慎的進行高溫消毒，要煮沸之後才能夠喝。

天氣逐漸變熱了，而隨著氣溫的升高，食物變質的可能性也在慢慢的增加。在我們做飯的時候要盡可能根據家裏麵的人數確定我們做的飯的數量，盡量不要留下一些剩飯剩湯。因為在溫度適宜的時候，沙門氏菌很容易在剩飯裏麵繁殖生長。並且剩飯裏麵的營養價值會受到影響，也會有一些有毒物質的產生。

四，應對措施。

既然這是一種食源性的細菌，那麼也就意味著我們在飲食方麵有一些措施是可以應對的。疾控中心建議我們大家在吃飯之前一定要洗手，避免手以及皮膚上的細菌進入到我們的體內。另外要盡可能避免吃生雞蛋，生肉以及生的奶製品，食物都要經過高溫處理才能夠吃。因為沙門氏菌在六七十攝氏度的時候就可以被殺死，所以加熱到100攝氏度的時候，沙門氏菌基本上就全部被消滅了。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南製定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的製定首先要參照專家的意見。

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