當歸泡水的禁忌：消化不良腹脹者、上火者、腹瀉者、感冒或發燒期間、有出血傾向者、經期女性。首先當歸容易讓脾胃的氣機鬱滯，引起腹脹和消化不良等，所以消化不良容易腹脹者應該慎用。第二，當歸性質是溫的，一般人吃了不會上火，但是如果有上火症狀的，像牙疼、咽喉腫痛等也應該慎用，以免加重病情。第三，當歸有潤腸通便的作用，所以有腹瀉者一定要慎用。第四，為免引邪入內，所以在感冒期間或者發燒期間是慎用當歸的。第五，當歸既能補血，也能活血，所以各類出血患者，或者是月經過多，或者是有出血傾向者不宜使用，因為當歸有活血的功能，所以在飲用的時候有長期服用阿司匹林，或者是口服波立維者，也應該適當的慎用。
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