豬腰子杜仲怎樣吃補腎?

　　俗話說吃啥補啥，因此很多腎虛的人都選擇吃豬腰子來達到補腎的目的，從臨床來看效果還是不錯的。生活中常見的豬腰子杜仲的吃法有很多，比如爆炒腰花、豬腰湯 、蓮子補骨脂豬腰湯 、歸參淮山豬腰湯等都是不錯的效果。

　　一、爆炒腰花

　　爆炒腰花是一款以豬腰(豬腎)為原材料，經過爆炒烹飪而成的家常菜肴，味道醇厚，營養價值也高，有益於補腎。

　　材料：豬腰、黑木耳、胡蘿卜、醋、蔥、澱粉、料酒、醬油 做法：

　　1、豬腰洗淨一剖兩片，除去膜，去掉白色的筋。打麥穗花刀。

　　2、打好花刀的腰子，切成菱形長條，用色拉油和幹粉抓勻，靜置5分鍾。

　　3、將黑木耳泡發撕小塊，胡蘿卜洗淨切菱形片;小蔥切段、蒜切片備用。

　　4、將老抽1/2勺、醋1/3勺、水澱粉2勺、料酒1勺放入碗中，調勻成味汁後放入小蔥段。

　　5、鍋置火上，加入油，旺火燒至九成熱，倒入腰花翻炒至卷縮成麥穗狀，迅速撈出，待用。

　　6、鍋留底油將蒜片煸香，依次下入胡蘿卜、黑木耳翻炒。

　　7、加入腰花，迅速倒入味汁翻炒幾下，出鍋即可。

　　二、豬腰湯

　　豬腰湯保持了最豐富的營養，對於補充各種營養物質和腎有重要作用。

　　材料：豬腰1對、杜仲。蔥段和薑片各15克、鹽適量。 做法：

　　1、豬腰洗淨，剔除筋膜後切成腰花，用開水汆燙後洗去浮沫。

　　2、杜仲洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水後用大火煮開，轉小火煮成一碗濃汁後熄火。

　　3、砂鍋置火上，倒入適量清水，加蔥段、薑片、腰花與杜仲藥汁同煮10分鍾，加鹽調味即可。

　　三、蓮子補骨脂豬腰湯

　　材料：蓮子、核桃肉各100克，補骨脂250克、葫蘆巴25克、豬腰2個、生薑3片。 做法：

　　1、蓮子、核桃肉、補骨脂、葫蘆巴洗淨，浸泡。

　　2、豬腰洗淨剖開，去白脂膜，用食鹽反複洗淨。

　　3、上述材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(約10碗水)，武火煲沸改文火煲2個小時，調入適量食鹽與生油便可。

　　小貼士： 1、中藥蓮子、補骨脂、葫蘆巴和核桃肉煲豬腰湯為冬令的養生湯品，有補腎助陽、駐顏美容的功效。 2、本湯用四味溫腎壯陽、固腎澀精之品，溫補腎陽，以滋養肌膚、悅澤麵容。 3、同時此湯還適用於腎陽不足、腎中虛冷，腰膝酸軟無力，遺精，小便頻數;或沉寒冷積之麵色青黑，色素沉著等。

　　四、歸參淮山豬腰湯

　　材料：豬腰2個，當歸10克，黨參10克，淮山10克 做法：

　　1、豬腰切開，剝除白色筋膜，洗淨。

　　2、當歸、黨參，淮山洗淨，與豬腰一齊放入砂煲內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲1--2小時，調味供用。

　　小貼士： 本平可補腎益氣、養血安神 ，用於氣血虧虛所致的心悸、氣短、腰部酸痛、失眠、自汗等症。