紅豆是一種很好的補血食物，因為其屬性較為溫和，人體食用之後也很容易進行吸收，所以很多煮湯的食材裏麵都會出現它的身影。紅豆除了用作煮湯外， 許多甜品的製作也會放上一些紅豆。

　　蓮子百合紅豆沙

　　製法：紅豆50克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約50克。將洗淨的紅豆浸泡兩小時，煮沸清水，放入所有材料，煲兩小時即可。功效：健脾益腎、固精益氣、強健筋骨、增強體力。

　　紅豆紫米湯

　　製法：將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。功效：利尿消腫，滋陰補腎，活血養顏。

　　紅綠百合羹

　　製法：綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮沸後收至慢火至豆熟，加入適量鹽或糖，鹹食甜食皆可。功效：清熱美白，滋潤肌膚。

　　桂圓大棗紅豆湯

　　原料：幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

　　做法：1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用;2、桂圓去殼留肉備用;3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸;4、加入桂圓;5、再次沸騰後，轉文火煲60分鍾。