番茄籽能吃嗎

番茄籽是可以食用的。事實上，番茄籽富含多種營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等，對人體健康具有積極作用。番茄籽中的油脂含有大量的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，番茄籽還具有抗氧化、抗炎等功效。然而，由於番茄籽口感較硬，通常需要經過加工處理，如磨成粉或榨取油脂，才能更好地被人體吸收。在食用番茄籽時，應注意適量，過量攝入可能會導致消化不良等問題。總的來說，番茄籽是一種具有營養價值的食材，適量食用有益於健康。