南瓜絲的作用與功效

南瓜絲，即南瓜的絲狀纖維，是一種常見的食材，具有多種作用與功效。首先，南瓜絲富含膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善便秘症狀。其次，南瓜絲中的維生素和礦物質含量豐富，如維生素A、C、E和鉀、鈣等，有助於增強免疫力，維持身體健康。此外，南瓜絲還具有抗氧化作用，可以清除體內自由基，延緩衰老。同時，南瓜絲中的多糖成分具有降血糖、降血脂的功效，對糖尿病患者和高血脂患者有一定的輔助治療作用。最後，南瓜絲還具有利尿消腫的作用，有助於減輕水腫症狀。總之，南瓜絲是一種營養豐富、具有多種健康益處的食材。