幹辣椒變黑了還能吃嗎

幹辣椒變黑了是否能吃，需要根據具體情況來判斷。如果幹辣椒變黑是因為存放時間過長，受潮發黴，或者受到外部汙染，那麼這種情況下的幹辣椒不建議食用，因為食用後可能會對身體健康造成不良影響。但如果幹辣椒變黑是因為自然氧化，沒有發黴或變質，且在烹飪過程中能夠去除異味，那麼在確保安全的前提下，可以適量食用。不過，為了確保食品安全和健康，建議在購買和食用幹辣椒時，選擇新鮮、幹燥、無黴變的產品，並妥善保存，避免受潮。