蛋撻和什麼相克

蛋撻是一種廣受歡迎的甜品，主要由雞蛋、牛奶、糖和酥皮製成。然而，蛋撻與某些食物相克，可能會影響消化和健康。首先，蛋撻與柿子相克，因為柿子中含有較多的鞣酸，與蛋撻中的蛋白質結合後，容易形成不易消化的物質，導致消化不良。其次，蛋撻與茶相克，茶葉中的鞣酸同樣會與蛋撻中的蛋白質結合，影響消化吸收。此外，蛋撻與某些藥物也相克，如含有鐵劑的藥物，因為蛋撻中的鈣和鐵劑結合後，會降低鐵的吸收率。因此，在食用蛋撻時，應注意避免與這些食物和藥物同食，以保證身體健康。