小米脂肪含量多少

小米，又稱粟米，是一種常見的穀物，其脂肪含量相對較低。根據營養學研究，每100克小米的脂肪含量大約在1.2克到2.0克之間，這在穀物中屬於較低水平。小米中的脂肪主要以不飽和脂肪酸為主，如亞油酸和油酸，這些不飽和脂肪酸對人體健康有益，可以降低膽固醇，預防心血管疾病。此外，小米中的脂肪還有助於小米的消化吸收，提高其營養價值。然而，小米的脂肪含量也受到品種、種植條件和加工方法等因素的影響，因此在不同情況下可能會有所差異。總的來說，小米是一種低脂肪、高營養的穀物，適合各種人群食用。