生鮮核桃的功效和吃法

生鮮核桃，又稱為生核桃，是一種營養豐富的堅果，具有多種功效。首先，核桃富含不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇，預防心血管疾病。其次，核桃中的抗氧化成分，如維生素E，有助於抗衰老，保護細胞免受自由基的損害。此外，核桃還含有豐富的B族維生素，有助於改善神經係統功能，緩解疲勞。生鮮核桃的吃法多樣，可以直接食用，也可以與其他食材搭配。例如，可以將核桃仁切碎，加入酸奶或燕麥片中，增加口感和營養。此外，核桃還可以用於烹飪，如製作核桃仁燉雞、核桃仁炒蔬菜等。在食用時，建議適量，每天攝入約28克的核桃仁，以充分發揮其健康益處。