牛奶屬於碳水化合物嗎

牛奶並不屬於碳水化合物。牛奶是一種營養豐富的液體食品，主要由水、脂肪、蛋白質、乳糖、礦物質和維生素組成。其中，乳糖是牛奶中的主要碳水化合物，但其含量相對較低。牛奶的主要營養成分是蛋白質和脂肪，它們為人體提供能量和必需的氨基酸。蛋白質是牛奶中最重要的成分，占牛奶總重量的3%左右，而脂肪則占3%至5%。此外，牛奶還含有豐富的鈣、磷、鉀等礦物質，以及維生素A、D、B2等。因此，牛奶是一種營養價值很高的食品，但並不以碳水化合物為主要特征。