雞肝維生素a含量

雞肝是一種營養價值很高的食材，其中維生素A含量尤為豐富。每100克雞肝中含有約10414微克的維生素A，這個數值遠遠高於其他食物。維生素A對於人體健康具有重要作用，它有助於維持視力、促進生長發育、增強免疫力等。然而，過量攝入維生素A也可能帶來副作用，如頭痛、惡心等。因此，在食用雞肝時，應注意適量，避免過量攝入。同時，雞肝中還含有其他營養成分，如蛋白質、鐵、鋅等，適量食用對身體健康有益。總之，雞肝是一種富含維生素A的食物，適量食用可以為人體提供所需的營養，但也要注意避免過量。