菊花茶可以用100度的水泡嗎

菊花茶是一種常見的花草茶，具有清熱解毒、明目降壓等功效。在泡製菊花茶時，水溫的選擇非常重要。雖然100度的沸水可以迅速使菊花茶釋放出香氣和營養成分，但過高的水溫可能會破壞菊花中的一些有效成分，導致茶湯口感變差，甚至產生苦澀味。因此，建議使用85-95度的熱水泡製菊花茶，這樣既能保留菊花茶的營養成分，又能獲得更好的口感。同時，泡製時間也不宜過長，一般3-5分鍾即可。