當歸豬蹄湯功效及做法

當歸豬蹄湯是一道具有豐富營養價值和多種功效的傳統美食。其主要功效包括滋陰補血、養顏美容、強筋壯骨和提高免疫力。豬蹄富含膠原蛋白，有助於皮膚彈性；當歸則具有補血調經、活血化瘀的作用。做法如下：1.準備豬蹄500克，當歸，紅棗10顆，枸杞，生薑3片。2.豬蹄焯水去腥，撈出備用。3.將豬蹄、當歸、紅棗、枸杞和生薑放入燉鍋中，加入適量清水。4.大火燒開後轉小火慢燉1.5-2小時，直至豬蹄熟爛。5.最後加入適量鹽調味，即可食用。這款湯品適合女性、老人和身體虛弱者食用，但需注意孕婦和月經期女性不宜食用。