番茄有沒有營養

番茄是一種營養豐富的蔬菜，含有豐富的營養成分。首先，番茄富含多種維生素，如維生素C、維生素A和維生素K，這些維生素有助於增強免疫力、促進皮膚健康和維持骨骼健康。其次，番茄中含有豐富的礦物質，如鉀、磷和鈣，這些礦物質對維持正常的生理功能至關重要。此外，番茄還含有抗氧化劑，如番茄紅素，這種物質有助於抵抗自由基的損害，降低患癌症和心血管疾病的風險。然而，番茄的營養成分會因品種、成熟度和烹飪方式的不同而有所差異。總的來說，適量食用番茄對人體健康有很多益處。