蛋黃吃多了膽固醇高嗎

蛋黃雖然營養豐富，但過量食用確實可能導致膽固醇升高。蛋黃中富含膽固醇，每100克蛋黃約含有1500毫克膽固醇，而人體每天建議的膽固醇攝入量為300毫克。長期大量食用蛋黃，膽固醇攝入過多，可能增加心血管疾病的風險。然而，蛋黃中的膽固醇對每個人的影響不同，部分人的體內膽固醇水平受遺傳因素影響較大。因此，建議根據個人體質和健康狀況，適量食用蛋黃，同時保持均衡的飲食結構，增加膳食纖維、不飽和脂肪酸等有益成分的攝入，有助於維持膽固醇水平的穩定。