吃什麼食物能降低膽固醇

降低膽固醇的食物有很多種，主要包括富含可溶性纖維的食物、富含不飽和脂肪酸的食物和富含抗氧化物質的食物。首先，可溶性纖維有助於降低膽固醇，如燕麥、大麥、豆類和一些水果（如蘋果、梨、柑橘類水果）等。其次，不飽和脂肪酸有助於提高好膽固醇（HDL）水平，降低壞膽固醇（LDL）水平，如深海魚類（三文魚、金槍魚等）、堅果（如核桃、杏仁等）、橄欖油和亞麻籽油等。最後，抗氧化物質有助於保護血管健康，如深色蔬菜（如菠菜、甘藍等）、漿果類水果（如藍莓、草莓等）和綠茶等。綜合這些食物，可以有效地降低膽固醇水平，促進心血管健康。