膽堿是什麼,對人體有什麼作用

膽堿是一種強有機堿，是卵磷脂和神經鞘磷脂的重要組成部分，也是機體可變甲基的一個來源。膽堿對人體有多種作用，包括促進大腦發育、提高記憶，促進脂肪代謝，降低血清膽固醇，從而保證信息傳遞，調控細胞凋亡，並構成生物膜的重要成分。此外，膽堿在臨床上還用於治療肝硬化、肝炎等肝疾病，效果顯著。