膽堿酯酶的作用

膽堿酯酶的作用是水解乙酰膽堿，它是一種水解酶。乙酰膽堿是膽堿能神經末梢釋放的神經介質，當乙酰膽堿被膽堿酯酶水解後，就失去了原有的效能。膽堿酯酶分為兩種：真性膽堿酯酶和假性膽堿酯酶，前者對乙酰膽堿有選擇性破壞作用，具有重大的生理意義。