大薯的功效都有哪些

大薯一般指紅薯，紅薯具有補充能量、潤腸通便、保護視力、增強體質、輔助降壓等功效。紅薯中含有的糖類可快速提供能量，膳食纖維能促進腸道蠕動，胡蘿卜素可轉化為維生素A保護視力，同時紅薯還含有豐富的蛋白質、維生素及礦物質可補充營養，而鉀元素則能輔助降低血壓。此外，中醫認為紅薯還能補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陰，有助於長壽少疾。