胡蘿卜的功效與作用有哪些

胡蘿卜的功效與作用包括通便潤腸、保護視力、增強免疫力、促進消化和抗氧化等。胡蘿卜能緩解便秘，其富含的維生素A和胡蘿卜素有助於保護眼睛、緩解眼部疲勞，還能增強機體抵抗力。同時，胡蘿卜中的膳食纖維可促進胃腸道蠕動，加強消化吸收，其抗氧化作用則有助於抗衰老。此外，胡蘿卜還被譽為“美容食品”，能滋潤皮膚並預防皮膚幹燥症，常吃含維生素A食物如胡蘿卜的人，得肺癌機會也會減少。