黑木耳的作用及功效

黑木耳具有補血、抗衰老、潤腸通便、增強免疫力等多種功效。其中，黑木耳的含鐵量較高，可以預防缺鐵性貧血；木耳多糖能增加SOD活力，幫助消除細胞老化的自由基，具有抗衰老作用；豐富的膳食纖維能起到潤腸通便的作用；同時還可以增強免疫力，抑製腫瘤細胞的生長。但需注意，有慢性腹瀉或大便溏稀者慎食。