金絲瓜的功效與作用

金絲瓜，又稱金絲絞瓜，含有多種維生素如維生素C、B1、B2、B6，礦物質如鐵、鈣、磷、鎂、鋅，以及豐富的膳食纖維和蛋白質，能為人體提供能量，促進胃腸蠕動，預防便秘，並增強免疫力。但金絲絞瓜屬寒性食物，脾胃虛寒者應適量食用，以免引發胃腸不適。