金針菇的功效及作用

金針菇性寒、味甘鹹，歸肝、胃經，具有補肝腎、益腸胃等功效，可治療肝病、胃腸炎症等症。它能促進新陳代謝、降血脂和膽固醇、抗疲勞抗炎、防治潰瘍、護肝髒，還能增強記憶、提高智力、預防和治療肝炎等。金針菇中的多糖等成分可提高免疫力、抗癌，其膳食纖維能預防高血壓和心肌梗死。