金針菇熱量高嗎

金針菇是一種低熱量、高營養價值的食材。每100克金針菇大約隻含有26千卡的熱量，這在蔬菜中屬於較低水平。金針菇含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，改善消化功能。同時，它還含有多種維生素和礦物質，如維生素B群、維生素C、鉀、鎂等，對人體健康有益。由於其熱量低，金針菇也常被用作減肥餐中的食材。此外，金針菇還含有一種名為“金針菇多糖”的生物活性物質，具有增強免疫力、抗疲勞等健康益處。因此，金針菇不僅熱量不高，還是一種健康、營養的食材選擇。