山胡蘿卜的功效與作用

山胡蘿卜（通常指胡蘿卜）的功效與作用廣泛，包括通便潤腸、保護視力、增強免疫力、促進消化和抗氧化等。胡蘿卜富含膳食纖維，可加強消化吸收，緩解便秘。其含有的維生素A和胡蘿卜素對眼睛有保健作用，能治療眼部幹澀和夜盲症。此外，胡蘿卜還能增強機體抵抗力，抵抗氧化，減少自由基生成，抗衰老。同時，常吃胡蘿卜的人得肺癌機會相對較少，它也是貧血患者及懷孕、哺乳婦女的理想食品。