香芹有什麼作用呢

香芹，是一種常見的綠色蔬菜，具有多種健康益處。它富含維生素K、維生素A、維生素C以及鉀、鈣等礦物質，對維持骨骼健康和增強免疫係統有積極作用。香芹中的抗氧化劑有助於抵抗自由基，預防細胞損傷，從而降低某些慢性疾病的風險。此外，香芹的香氣成分，如香芹酮，對消化有促進作用，可以幫助緩解胃部不適。在烹飪中，香芹常用作調味料，增添食物的風味，同時也為飲食帶來健康益處。