小根蒜有什麼營養的功效呢

小根蒜具有助消化、健脾開胃的功效，且含有豐富的碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種微量元素。此外，它還有通陽化氣、開胸散結、行氣導滯的作用，能治療痢疾，抑製高脂血症患者血液中過氧化酯的升高，防止動脈粥樣硬化。但食用時應適量，避免對胃腸道造成負擔。