硒的作用有哪些

硒的作用主要包括：增強免疫功能，通過清除自由基和抗氧化來排除體內毒素，防止血凝塊和降低膽固醇；改善糖尿病，硒是穀胱甘肽過氧化物酶的活性成分，能防止胰島β細胞氧化破壞，促進糖代謝、降低血糖和尿糖；預防心腦血管疾病，保護和修複心肌細胞和腦細胞；增強生育能力，缺硒可能引發射精受阻、精子活力低下和畸形；具有抗癌作用，硒水平和部分地區癌症發病率具有相關性。此外，硒還能拮抗有毒物質如鉛、汞、鎘，並與之結合形成金屬硒蛋白複合物而解毒。