胡荽有哪些作用和功效

胡荽，又稱香菜，是一種常見的調味蔬菜，具有多種作用和功效。首先，胡荽含有豐富的維生素C和鉀，有助於增強免疫力和維持心血管健康。其次，它含有的揮發油成分能夠促進消化，緩解胃部不適。此外，胡荽還具有清熱解毒、利尿消腫的功效，對於感冒發熱、尿路感染等症狀有一定的緩解作用。在中醫中，胡荽還被用來治療風寒感冒、頭痛鼻塞等症狀。然而，胡荽性溫，過量食用可能會導致上火，因此應適量食用。