排骨的功效與作用

排骨是一種營養豐富的食材，具有多種功效與作用。首先，排骨富含蛋白質和必需氨基酸，有助於增強人體免疫力和促進肌肉生長。其次，排骨中的膠原蛋白和骨膠原對骨骼健康有益，有助於維持骨骼的強度和彈性。此外，排骨還含有一定量的鐵質，有助於預防貧血。排骨中的脂肪和維生素也有助於提供能量和維持正常的生理功能。在中醫理論中，排骨還具有滋陰潤燥、強筋壯骨的作用，適合體質虛弱、氣血不足的人群食用。不過，排骨中的脂肪含量較高，因此適量食用更為適宜。