排骨的功效與作用是什麼

排骨是一種常見的食材，具有豐富的營養價值和多種功效。它富含蛋白質、脂肪、維生素以及礦物質，如鈣、磷、鐵等，對人體健康大有裨益。排骨中的蛋白質有助於增強人體免疫力，促進肌肉生長和修複。同時，排骨中的鈣質對於骨骼健康尤為重要，有助於預防骨質疏鬆。此外，排骨還具有滋陰潤燥、補腎養血的作用，適合體質虛弱、氣血不足的人群食用。在中醫理論中，排骨還可用於治療腰膝酸軟、筋骨無力等症狀。不過，排骨中的脂肪含量較高，因此高血脂、肥胖等人群應適量食用。