富含硫化物的食物有什麼作用呢

富含硫化物的食物，如大蒜、洋蔥、蘆筍等，具有多種對人體有益的作用。硫化物能夠促進肝髒產生解毒酶，幫助身體排除有害物質。它們還具有抗炎和抗氧化特性，有助於減少慢性炎症和氧化應激，這兩者都與多種慢性疾病有關。此外，硫化物還能增強免疫係統的功能，提高身體對感染的抵抗力。在一些研究中，硫化物還被認為有助於降低某些癌症的風險。然而，過量攝入硫化物也可能導致胃腸不適，因此建議適量食用。