初生蛋更有營養嗎

初生蛋相對更有營養。初生蛋具有高卵磷脂、高蛋白、高維生素等營養價值。其卵磷脂和蛋白質含量通常要比一般雞蛋高，對大腦發育和記憶力的強化有積極作用。此外，初生蛋還含有豐富的維生素和微量元素，適合兒童、學生、孕婦及老年人食用。