凍白菜有毒嗎

未變質的凍白菜不含有毒素，煮熟後可以進食，而且依然含有營養物質，適量進食對人體有好處。但是若凍白菜出現凍壞、腐爛變質，則可能產生有毒物質，如亞硝酸鹽，攝入過多可能引起中毒症狀，如腹瀉、腹痛等。因此，凍白菜是否有毒需根據其是否變質來判斷。