沒煮熟的四季豆吃了會損害身體嗎

沒煮熟的四季豆吃了可能會損害身體，導致中毒或腸胃不適。未煮熟的四季豆中含有皂素和植物血凝素，這些物質對消化道黏膜有強刺激性，且可能具有凝血作用。食用後可能出現惡心嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈等中毒症狀。因此，建議四季豆一定要煮熟才可以吃，避免出現食物中毒的現象。