金針菇的營養價值高嗎

金針菇的營養價值高。它含有豐富的維生素B族、維生素C、多種氨基酸和礦物質，能促進人體新陳代謝，降低膽固醇，適合高血壓、肥胖及中老年人群食用。金針菇中的氨基酸和鋅對兒童身體及智力發育有益。但脾胃虛寒者及腹瀉患者應少量或禁食。