涼拌毛豆可以隔夜吃嗎

涼拌毛豆是否可以隔夜吃，取決於保存條件。若保存較好，如用保鮮膜封存在冰箱，隔夜後還能吃。但若是常溫保存，則容易受細菌、黴菌汙染而變質，出現酸臭味，是不可以吃的。吃了變質的涼拌毛豆可能導致腹痛、腹瀉等不適，建議吃新鮮的涼拌毛豆，有剩餘應低溫保存。