土豆會中毒嗎

土豆一般是沒有毒的，但是如果土豆出現了發芽或發綠的情況，則可能產生毒素，稱為茄堿（龍葵素），導致中毒。中毒表現包括嗓子和口內發癢、惡心、嘔吐、腹痛等，嚴重者甚至會出現脫水、血壓下降等症狀。因此，如果發現土豆發芽或變綠，請不要食用。