雞樅有毒嗎

雞樅，學名為Termitomycesalbuminosus，是一種可食用的真菌，它並非有毒，實際上，雞樅因其獨特的風味和營養價值而被廣泛食用。雞樅含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和礦物質，對人體健康具有一定的益處。然而，食用任何野生蘑菇都應謹慎，因為有些蘑菇外觀與雞樅相似但含有毒性。因此，建議僅在能夠準確識別雞樅的情況下食用，並避免采集和食用不明來源的野生蘑菇。